Tour Tequila, Tonala, Tlaquepaque y Guadalajara 2010

Y con la siguiente plegaria comenzamos...

Señor, tu que eres ejemplo de humildad

y nosotros tus muchachos,

Ya que nos hiciste borrachos

Hagáse tu voluntad.

Ave María,

Que me regrese como venía

Padre Nuestro,

Que bueno esta esto.

Bendito lícor,

amargo tormento

¿Qué haces afuera?

Vamos pa' dentro.

Estiro el brazo,

Encojo el codo

Y a salud de todos,

Me chingo todo.

Ahora DFStresate, nos llevo a vivir una aventura a traves de los paisajes agaveros, costumbres y el sabor de la tradicional bebida sinónimo de Mexicanidad, El Tequila.... la belleza de la artesanía elaborada por las hábiles manos de mexicanos en Tonalá..... El color y la belleza de las calles en Tlaquepaque ... y la luminosidad de una de las ciudadades más bellas de nuestro México, con mayor tradición y la hermosura de sus mujeres, enmarcadas por edificios tan bellos como el teatro Degollado y su Catedral, Guadalajara...

De los Campos Agaveros y la tradición del Tequila.

Despues de alistar nuestras cosas, ocupar el mejor lugar en el camión y echarnos un lunch, estamos listos para partir a nuestra aventura.... tránsitamos las calles de nuestra ciudad, dejando el estrés y las preocupaciones para vivir una gran experiencia.... conocer un poco más acerca de esa bebida que nos quita la angustia, que extingue la culpa, nos hace olvidar, lima asperezas, elimina la timidez, fomenta relaciones romanticas.... jejejeje entre otras propiedades, EL TEQUILA.

Los agaves en la carretera son el indicio que estamos llegando a singular población, a la distancia se observa el paisaje agavero que da la apariciencia de estar en una alfombra verde con una textura extraña...

Arribamos a La Cofradía que es una planta productora de esta deliciosa bebida... despues de conocer la Jima, que es cosechar el agave y quitarle las pencas para obtener la piña que es finalmente donde se obtiene el jugo, que es el principal insumo para la elaboración del Tequila. Un dato curioso de esto es que la maduración del agave para producir el tequila es de 6 a 8 años, las piñas llegan a pesar desde los 20 a los 70 kilos... y vayan que pesan porque intenté cargar una pero sin éxito.... necesitaba comer..... ajuaaaaaaaaaa....

Tacos de mole, de carne asada, frijolitos, salsa, un agua de arroz (horchata) y una deliciosa y adictiva margarita con un estanque lleno de patos fue el marco perfecto para consumir nuestros alimentos.... en verdad que el ambiente era genial ni frio ni calor... un tranquilidad que te arropaba y ver los paisajes, árboles y con música del genial Vicente Fernandez.... era una verdadera comida al estilo Jalisciense.

Despues de probar todos estos manjares era hora de continuar con nuestro recorrido... ahora conocer como se hace el Tequila... todo comienza despues de que tenemos las piñas y las meten a un horno hasta por 36 horas el cual al estar tanto tiempo la piña en el calor comienza a soltar la glucosa por lo que pasa a unos molinos el jugo que se obtiene pasa a fermentarse y despues a destilarse... ahi se obtiene el tequila blanco... despues para poder beber tequila reposado o añejo se dejan en barricas para obtener esos sabores tan magnificos.... despues de conocer todo este proceso y probar el tequilita blanco.... mmmmm pasamos a donde precisamente estan estas barricas...

El lugar era maravilloso parecia una autentica taberna... tequila por aqui... tequila por allá era el sueño de cualquier tequilero... despues de adquirir los respectivos recuerditos, nos dirijimos hacia el hotel... por supuesto con un agradable sabor de boca....

Tonala, Tlaquepaque y Guadalajara, La Perla Tapatía.

Al día siguiente, despues de un buen desayuno nos dirijimos a la Perla Tapatía, pero antes de eso conoceriamos un lugar lleno de magia y artesanías... Tonala... y vaya lo que puedes encontrar en ese lugar... para empezar gente y un tianguis de cerca de 3 km, ceramica, cuadros, muebles, bolsas, adornos, espejos, velas, y un largo etcetera... es un mar de gente.... afortunadamente solo estuvimos casi un par de horas que si no... nos hubieramos regresado con más de las mercancías que venden ahí... jejejejejejeje

Cerca de ese lugar se encuentra Tlaquepaque, un lugar con mucha luz, con las galerías... aqui se encuentra el museo regional de la artesanía... muchos restaurantes.... muchas mujeres hermosas.... en verdad que no sabes para donde voltear.... artesanía por aqui... mujeres por allá... un kiosko, la iglesia.... los chicharrones, el agua, los raspados.... vayaaaaaaaaaaa, es inmenso este lugar..... pero despues de disfrutar todo esto... era necesario conocer un lugar aún mas impactante... la Perla Tapatía...

Desde Tlaquepaque tomamos el Tapatío Bus, muy similar al Turibus aqui en la capital, cuidandonos el sombrero que no se nos fuera con el aire, jejejeje, es que estaba cañon... a la distancia comenzabamos a ver las torres de la catedral.... el palacio de gobierno y la rotonda de los jalisciences ilustres... el tiempo era poco así es que teniamos que recorrer lo más posible de esta maravillosa ciudad...

Para comenzar la Catedral... hace tiempo que deseaba conocerla con sus dos campanarios... la forma tan peculiar que tiene con un estilo medio gótico nos comentaron en el tapatio bus... despues de eso... conocer el palacio de gobierno con los sensacionales murales dedicados en su mayoria a la lucha de independencia, pude conocer el congreso.... y recorrer algunos pasillos del edificio...

Fiuuuu la siguiente parada fue para contemplar la majestuosidad del Teatro Degollado.... hermoso.... y la fuente de los fundadores a la plaza de este... en ese momento al levantar la vista al horizonte vi una construcción de lo más peculiar por lo que me diriji hacia ella... cada vez estaba más cerca y me encontré de frente con el Hospicio de Cabañas... con sus murales de José Clemente Orozco en su interior sus grandes patios.... y la paz que se respirta en este punto... pero vamos ya es tarde y era hora de regresar a la fuente de la Minerva el punto de encuentro para emprender el retorno a Tequila...

Ya en Tequila era hora de la cena.... mmm flautas, tostadas y un pozole estilo jalisco... música mexicana y al final un buen baile... bueno... eso me contaron.,.. porque yo la verdad me estaba echando uns tequilitas... jajajajajaa

Tequillan

El último día de esta maravillosa aventura.... tomamos el tour en un barril, jajaja bueno en un coche en forma de barril para conocer un poco más de la historia de Tequila... Cerca de Tequila se encuentra el volcán precisamente llamado así... al hacer erupción lanzo mucha obsidiana... por eso la palabra Tequila significa lugar donde las piedras cortan o algo así.... jajajajajaja.

El operador nos llevo por las principales calles... y visitar las fabricas de tequila, nos comentó la importancia que han tenido la familia Sauza para darle el empuje y realce internacional a la bebida.

Visitamos el museo de precisamente la familia Sauza donde vimos artículos personales, colecciones, fotos, galardones.... pero dejando de lado esto... que hermosa casa tenian... con un patio central... los cuartos la cocina.... woooow yo quiero una casa así....

Finalmente visitamos el MUNAT el museo nacional del tequila... donde nuevamente nos explican el proceso de elaboración del tequila y donde existe una colección de botellas y envases desde los que son consumidos a nivel nacional como aquellos que se importan...

Buuuuuuaaaaaa, la hora de la despedida ha llegado... pero nunca olvidare las hermosas postales que el estado de Jalisco nos ofrece...

Hasta el próximo viaje.

JA

DFStresate Tour Guanajuato 2009

Hola estimados viajeros, mi nombre es José Ángel y desde hoy tengo el gusto de colaborar con la Agencia Ecoturistica DFstresate compartiendo con ustedes las andanzas, aventuras y experiencias que vivimos en cada tour que realizamos y que esperamos pronto se unan a nuestras aventuras.

Así es que comenzamoooooooossssss....

DFStresate Tour Guanajuato 2009

Guanajuato.... tierra de historia, de grandes artistas, fue justo en esas calles donde inició la gesta histórica de liberación de nuestro amado México, tierra que vió nacer a José Alfredo Jiménez a Diego Rivera, y cómo olvidar aquellas luchas de Santo y Blue Demon contra las momias, de justamente, Guanajuato, jejejejeje.

Callejones con leyendas terrorificas y de amor.... callejones de bohemios y estudiantinas.... plazuelas y edificios hermosos. Total que para donde voltees respiras historia... museos, minas, la alhondiga, la universidad... iglesias, el teatro Juárez.... uffff un sin fin de puntos de interés tuvimos la oportunidad de conocer en este viaje... pero como díria el buen Jack el Destripador, vamos por partes.... jejejejeje

Nuestra punto de reunión para la salida es la pirámide de Tenayuca allá por los rumbos de Tlalnepantla.... todos ansiosos para comenzar el viaje.... acomodamos las cosas, subimos al camión y listos.... Guanajuato allá vamos....

Al llegar a aquellos rumbos la primera parada fue el monumento erigido a uno de los héroes nacionales conocido como El Pipila, que por cierto nos dijeron el nombre como chorrocientas mil veces, pero nunca me lo aprendí por quedar estupefacto, ya que la vista que tienes desde ese punto a la ciudad de Guanajuato es de lo más increíble.... La alhondiga, la universidad, el teatro Juárez, el templo Jesuita pueden contemplados desde este punto....

Despues de quedar boquiabiertos con tan maravillosa escena, era hora de partir hasta nuestro siguiente punto... la mina de San Ramón.... lugar donde a parte de lo interesante y divertido que puede ser entrar a una mina e imaginar lo que pasaban los señores mineros que ante todo arriesgaban la vida en ese trabajo tan pesado.... existe una especie de nicho donde veneran a un santo, cuyo nombre es San Ramón Nonnato. Este santo es venerado principalmente por los reclusos y cada vez que salen van y cuelgan una llave donde se encuentra la imagen, por lo que pueden imaginar lo curioso de la escena ya que el techo esta completamente lleno de llaves....

El guía de la mina, quien parece un auténtico topo minero, te da una explicación acerca de lo que puedes encontrar en una mina, las betas, el peligro que tienen los mineros al entrar a las cuevas... las técnicas de perforación y como sacaban el material de esos lugares.... es sumamente interesante....

Bueno después de creernos mineros.... nuestro siguiente destino es el museo de la inquisición en Guanajuato... lugar donde muestran los aparatos de tortura de aquellos salvajes tiempos... como eran castigados los hombres de poca fe o que eran considerados herejes... las jaulas, las torturas estaba bien escenificadas en dicho lugar....

Vaya, hasta ese momento habiamos recorrido ya mucho, y nosotros moríamos de hambre.... pero antes de otra cosa fuimos a visitar a una iglesia que no pudo ser catedral, o más bien no la dejaron.... al entrar a la iglesia uno de los principales atractivos de este lugar son los cuadros que estan pintados de tal manera que las imagenes parece que no te apartan los ojos y siempre te miran.... buuuuuu suena a terror no??? jajajajajajaja

Bueno ahora si, es hora de comer, pero antes pasamos a comprar algunos dulces típicos de la región.... ahora a comer y descansar un poco en el hotel... aunque... no había mucho tiempo para eso eh!!! Era hora de recorrer las calles del centro de Guanajuato...

El punto de reunión fue la siempre histórica Alhondiga de Granaditas, que significa Alhondiga, por lo que entendí es como granero en árabe.... despues de tomarnos la foto obligada, comenzó una de las cosas que más entretenidas que jamás había visto.... la representación de leyendas en pleno callejón. de la manera más divertida jamás contada y actuada... nosotros cómo público participamos con los actores por supuesto la leyenda de callejón del beso no podía faltar....

Reímos como locos, no nos importó que la lluvia hiciera de las suyas.... jajajaja para complementar sensacional noche llegó la hora de cantar con la estudiantina.... wooooowwwww en verdad de lo mejor... ir recorriendo la ciudad cantando y saluuuuuuuuuuddddd, jajajajajaja

Ahí comienza nuevamente otros relatos de leyendas, y vaya si Guanajuato tiene leyendas por todos lados eh.... ahí es donde según comenzo la leyenda de la llorona.... pasamos por el callejón del beso donde dicen que en el tercer escalón debes de besar a alguien... pos yo no besé a nadieeeee. buuuuuuaaaaaaaaaa

A esas alturas de la noche estabamos cansados pero bien entretenidos para el día siguiente....

Comienza el día y despues de un rico desayuno... visitamos uno de los lugares más famosos de todo Guanajuato... siiiii!!!! las momias, moría por ver esos seres terroríficos que combatió el Santo... jajaja yo y el Santo bueno que quieren que haga si es uno de mís ídolos... después de recorrer el museo y ver a las momias que muchas de ellas aún conservan sus ropas y hasta el pelo parece que les sigue creciendo... era necesario comenzar con las clases de historia...

La visita por fin a la Alhondiga de Granaditas... y vaya que es interesante estar ahí.... existen unos murales hermosos que cuentan la historia de la batalla que fue celebrada ahí..... conocimos la escalinata de la universidad que es famosa por esa construcción....

Recorrer el centro fue maravilloso, pero aún más maravilloso fue entrar al teatro Juárez cede de magníficos eventos culturales... no pensé fuera tan hermoso el teatro...

Llegó el momento triste... la hora del regreso pero no sin antes de comer en la plazuela central en frente del teatro Juárez....

Esta fue nuestra aventura en Guanajuato... que cómo ven tiene un poco de todo....

Hasta el próximo viaje....

JA

Tour Cuetzalan, Puebla - Enero 2010

Comienza el 2010, y con ello comienzan los viajes de DFStresate... ahora tuvimos la oportunidad de conocer un hermoso lugar en la sierra norte de Puebla a tan sólo unos kilómetros de la heroíca ciudad de Zacapoaxtla.... el pueblo mágico de Cuetzalan....

De acuerdo a lo que nos mencionan los guías Cuetzalan surge de una deformación de la palabra Quetzalan que significar lugar donde habitan los quetzales, pero pues los españoles, especialistas en deformar las palabras de lengua nahuátl pues le llaman ahora Cuetzalan.

Cuetzalan es un pueblo pequeño pero no por eso deja de ser interesante.... esta lleno de tradiciones cómo la del juego de los voladores, comúnmente llamada Voladores de Papantla, en las cercanías existen lugares de belleza extravagante como la zona arqueológica de Youachilan, bosques de niebla, cascadas y café muuuuuuuuuucho café y comida deliciosa...

Cómo siempre el equipo de DFstresate desde temprano ya tenía listo los riquisimos tamales de verde, rajas y champiñoes con queso ah y el champurrado... para como dice el dicho con barriga llena voy a donde quiera... jajaja bueno ese me lo acabo de inventar...

Despues de algunas horas de trayecto llegamos al lluvioso Cuetzalan, que por lo que dicen los pobladores siempre es así por las características de la zona, es decir cerca del mar pero en un punto demasiado alto, por lo que su clima siempre es templado y da pauta a uno de los ecosistemas más interesantes en el mundo... el bosque de niebla, pero.... me estoy adelantando al relato...

Lo primero que hicimos al llegar a nuesto destino fue oler el inconfundible "perfume" de la leña, la tierra mojada que es deliciosa y ese saborcito especial que tiene la provincia de nuestra República...

mmmm, una rica comida que consistía en platillos típicos de la región, cecina de puerco, y los tlayoyos que no son más que tlacoyos pero con alberjón con su salsita... un cafécito y listos para recorrer el pueblo... ah! se me olvida todo esto disfrutando del paisaje que la iglesia de San Francisco de Asis nos regaló...

La lluvia no cesaba, pero aún así aprovechamos al máximo para disfrutar de tan maravilloso lugar.... comenzó nuestro recorrido en el kiosko en la plaza central donde pudimos observar el palacio municpal al estilo romano y con una estatua de Cuahutemoc en los más alto de él.... la vista de la iglesia de San Francisco que en verdad por la fachada pareciera que fue construída hace algunos siglos pero no, cuenta la leyenda que los planos de dicha edificación fueron robados por eso nunca se pudo terminar... jejejeje...

En el atrio de la iglesia se encuentra el tronco donde los voladores llevan a cabo el ritual del juego de los voladores.... que es una de las atracciones del lugar.... cómo nos lo contaron es así más o menos el ritual...

El tronco debe de medir mas o menos 30 mts de altura, se debe de escoger el más recto posible y para talarlo debe haber un ritual previo donde piden permiso a la madre naturaleza de arrancarle a un hijo, para esto se siembran otros árboles de la misma especie para recuperar el que es talado.... se quitan las ramas y hojarasca y esperan a que el árbol se seque... en eso prepararan el hoyo donde será "plantado", cuando el tronco se encuentra listo, comienza un nuevo ritual donde en el hoyo echan diversos platillos, mole, tamales, tlayoyos para que el chamuco se distraiga y no quiera escapar... también ponen un guajolote vivo el cual muere aplastado cuando plantan el nuevo tronco.... todo esto es el ritual para "sembrar" el tronco.

Despues de visitar la Iglesia de San Francisco, tuvimos la oportunidad de conocer el museo Etnográfico Calmahuistic... donde se exhibe un poco de la historia de Cuetzalan desde fotografías antiguas hasta los trajes regionales...

Es pertinente decirles que todo el recorrido fue acompañado por la neblina, que fue una experiencia quizá no muy agradable, pero si divertida ya que a veces no podíamos ver mucho hacía adelante... jejejeje

Cómo por ejemplo cuando visitamos el santuario de Nuestra Señora de Guadalupe también llamada iglesia de los jarritos esto porque la iglesia tiene alrededor cantaritos que adornan la silueta de dicha iglesia... pero lo curioso de este lugar es que para llegar a la iglesia tienes que cruzar un panteón... imaginénse un panteón con la neblina hasta abajo que en verdad no dejaba ver la iglesia... era un escena digna de una película de terror, sólo esperabamos ver cuando los muertos comenzaran a levantarse hambrientos por comer cerebros humanos.... jajaja ya estoy desvariando....

Despues de estar subiendo y recorriendo las calles con lajas y mojadas con la lluvia era hora de la cena... mmmmmmmmm delicioso.... jajajajaja

Un nuevo día...

Pensamos que el clima sería diferente, sin embargo no fue así.... la lluvia continúo y la niebla también, pero esto no hizo meya de nuestro deseo de seguir en la aventura... por lo que nos dirijimos a nuestro nuevo destino...

La zona arqueológica de Youachilan... asentamiento Totonaca, que fue mucho antes del Tajín.... ahí podemos observar el juego de pelota tan característico de las culturas prehispánicas, una plaza que tiene una acústica perfecta... y las pirámides que tienen un tipo de nichos... un dato que sobresale del lugar es que dichas edificaciones están en plataformas... la más alta donde se encuentra el juego de pelota.. la segunda donde se congregaba la gente....

Despues de comprar tanta artesanía pudimos.... rosarios hechos con semilla de café, aretes, pulseras, etc.... un poco de chiltipin, pimienta.... etc... nos dirigimos al siguiente punto...

La cascada de las brisas... la cuál se encuentra en una reserva ecológica, en donde ahora si esta el bosque de niebla.... no me lo van a creer pero el estar en medio del bosque con tanta niebla... parecía que iban sa salir los dinosaurios, jajajajaja es impresionante esa vista y es de lo mejor... respirar el aire limpio.... la humedad y la frescura que te da el bosque....

Despues de bajar por el caminito... por fin llegamos a la cascada de las brisas..... el agua se veía deliciosa... hasta ganas de nadar dan... sólo porque hace frío que si no???? ahí estuvimos un rato tomandonos las fotografías y disfrutamos de la brisna que nos daba el cascada...

Era hora de un refrigerio y que mejor que unos deliciosos molotes... para quien no sepa que es un molote... es como un tamal pequeño frito relleno en este caso de pollo.... con eso agarramos fuerzas para subir... y vaya que la subida estuvo pesada.... fiuuuuuu

De regreso a Cuetzalan.... y de recorrer el tianguis de los domingos y ver los productos que llevaban los campesinos.... aún se realiza el trueque... y es que en varias poblaciones siguen siendo de escasos recursos...

Bueno era hora de la comida... por lo que comimos un rico caldo con hongos... mmmm delicioso... bueno allá por el clima se dan los hongos y se preparan con estos de todo tipo de platillos....

Después de la comida, y después de una fuerte lluvia.. por fin el cielo nos dio la oportunidad de conocer Cuetzalan despejado... y en verdad que es diferente el cielo azul contrastaba con cada edificación ahí..., pero poco duró el gusto ya que minutos después la neblina volvío hacer de las suyas.... buuuuuuuuuuaaaaaaa...

Por la noche tuvimos la oprtunidad de prescenciar a los voladores... y verlos subir hasta una altura de 30 mts... danzar en lo más alto y después verlos descender dando 13 vueltas cómo dicen la tradición... buuuu que mieeeeeeddddddoooooo

Para quitarnos la impresión tomamos la bebida típica del lugar que se llama Yolixpan.... y esta hecho de aguardiente con hierbas... la verdad es que esta pegadooooorrrrr, saluuuuuuuuuuuuuddddd.... jajajaja

Visitar Cuetzalan fue una aventura sencillamente agradable... no importo que el clima no fuera de lo mejor, al contrario.... fue parte de la experiencia....

Recuerda que si te animas a visitar Cuetzalan con DFstresate tienes que ir abrigado... con unos zapatos que no se resbalen... ropa contra la lluvia... muchas ganas de tener aventura... y mucha pero mucha hambre porque la comida es deliciosa...

Hasta el próximo viaje....

JA

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